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Biosel (sel de source minéral)

Qté : 
Vue d'ensemble
Fournisseur : Creation Delicia
Provenance : Tunisie-Tunisia
Unité de mesure : 350 gr

Biosel

Un sel naturel qui provient d’une source thermale. Biosel est pure et ne présente aucune trace de nitrate, de métaux lourds ni de déchets. Pauvre en sodium et riche en minéraux. Préserve l’humidité du pain et de la pâtisserie et améliore la texture des recettes.

Cuisiner avec BIOSEL c’est donner une saveur distinct à vos plats.

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                         BIOSEL

Un peu d’histoire

Basée à Sidi Smaïl, Béja, TUNISIE, la source de sel BIOSEL  est sise dans une région riche en sources d'eaux minérales
Le sel de source BIOSEL a été accumulé pendant des ères géologiques, emmagasiné dans des conditions naturelles, à l’abri de tous les polluants, depuis la nuit des temps et thésaurisé biologiquement pour nous en faire PROFITER MAINTENANT

Il y a quelques 200 millions d’années, la mer qui recouvrait cette région se retire et laisse une lagune peu profonde de saumure d'eau de mer qui par évaporation forme une très importante couche d'évaporite (contenant du sel halite/sel gemme ) ... recouverte avec le temps par différentes couches de sédimentation (plus de 100m de marne et de calcaire, bouclier naturelle contre toutes les atteintes extérieures).
La couche d'évaporite remonte par endroit vers la surface selon la forme des plis et l’érosion. De l’eau s’infiltre dans le sol par endroits (provenant et de la nappe alimentant Aîn MELLITI , source d’eau minérale et de renommée mondiale et des précipitations dans les hauteurs des environs ce voyage à travers la terre et les roches lui confère une minéralité naturelle vierge de toute forme de nitrate et de métaux lourds)  , circule dans le gisement  de sel puis resurgit à la surface du sol pour couler au grès de la gravité. Collectée, elle est évaporée à des températures douces, conservant ainsi toutes ses qualités et celles de ces composantes.

Différence entre le sel de source et le sel de table blanc

Le Biosel, sel de source naturel  est composé de 80% de chlorure de sodium, de 20% d'oligo-éléments et d'autres minéraux tandis que le sel de table n'est que du chlorure de sodium à 97,5 % avec 2,5 % de produits chimiques tels que les produits absorbants d’humidité et les agents antiagglomérants sans oligo-éléments. Dans une opération dite de « lavage » et de séchage, le sel classique est chauffé à plus de 650°C. Cette chaleur excessive détruit sa structure chimique naturelle et élimine les autres composants (potassium, calcium, iode, magnésium,…). Pour faciliter la conservation du sel blanc, on lui ajoute des composés dérivés de l’aluminium, or selon des études récentes, l’aluminium favoriserait les risques de décalcification et d’anémie ainsi que le développement de certaines maladies neuro-dégénératives notamment la maladie d’Alzheimer. 
Le corps humain a besoin de sodium, plus exactement du COUPLE SODIUM/POTASSIUM.

 Le potassium et les autres composants du sel de source naturel limitent ces effets négatifs. Le sel de source naturel, qui conserve tous ses composants d'origine se trouve sous la dénomination de « BIOSEL », C’est le sel de toute la famille, C’EST LE SEL A PRIVILEGIER.

Les bienfaits du sel de source BIOSEL :  

. Faible teneur en sodium.

Le sel de source BIOSEL est indispensable dans tous les régimes alimentaires hyposodés. Ne favorisant pas la rétention d’eau , il complète l’arsenal de lutte contre le fléau de l’obésité, il est aussi indiqué dans les régimes alimentaires de minceur. BIOSEL entre aussi dans la panoplie des moyens de traitement et de prévention de l’hypertension artérielle.

 .Présence d’IONS  SULPAHTES  (so42-) : L’existence d’ions sulfates (so42-) confère au sel BIOSEL la qualité de régulateur digestif.

 .Les oligo-éléments : La multitude d’oligo-éléments contenus dans BIOSEL en font un sel d’une saveur unique (présence de KCl) et apprécié par tous les palais et incontournable dans la préparation des plats cuisinés, des crudités et de toutes les viandes rouges et blanches

 .Présence des sels minéraux : Les nombreux autres sels minéraux qui composent BIOSEL, avec leurs différentes concentrations ont prouvé leur efficacité aussi bien dans la préservation du bon fonctionnement du système rénal que  dans le traitement de problèmes de peau sèche comme l’eczémas, la psoriasis ,l’acné juvénile, la furonculose et les démangeaisons d’origine sudoripare.

Utilisé en tant que sel de bain, BIOSEL s’est avéré une source  de bien-être et de relaxation.

Biosel

- A un pouvoir salant supérieur au sel classique donc on utilise moins pour nos préparations.

-Révèle les plats et  assaisonne les recettes

-Permet de ne pas se priver des plaisirs gourmets.

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